Oriana B est ravie de travailler avec l'équipe talentueuse de McNally Family Farm pour vous proposer une symphonie de vaisselle colorée associée à de délicieuses recettes de saison pour le grand dîner de Pâques de cette année !
La couleur fait partie intégrante de ce que nous faisons et nous aimons l’intégrer dans chaque élément de notre esthétique. S'inspirant des couleurs luxuriantes de la saison printanière, notre directrice créative Alannah Monks s'est tournée vers ses environs locaux du nord du comté de Dublin pour trouver l'inspiration pour la table de Pâques OB.
La collection de Pâques Oriana B en collaboration avec McNally's Family Farm photographiée sur place dans le magasin de la ferme
«En tant que fille de la campagne moi-même, j'aime cette période de l'année avec ses collines verdoyantes et ses fleurs fraîches jaune vif et rose. Il y a un éveil de couleur et d’activité dans la nature et je pense que refléter cela à la maison est revigorant. Je voulais trouver un moyen de célébrer la palette de couleurs de la campagne printanière irlandaise avec sans doute notre plus bel atout national ; nos magnifiques terres agricoles ! » dit Alannah.
Lors de sa virée shopping à la ferme familiale McNally, elle s'est retrouvée entourée d'inspiration, non seulement par le magnifique paysage, mais aussi par la créativité et la célébration des produits biologiques. La ferme est devenue un repaire pour les gourmets irlandais et un fournisseur incontournable de certains des meilleurs restaurants d'Irlande et pour cause.
La magnifique vaisselle sert de toile de fond complémentaire aux délicieux plats et produits de la ferme familiale McNally.
« La ferme familiale McNally's est devenue en quelque sorte une destination pour ceux qui apprécient les produits locaux et la magie de la cuisine irlandaise. Sarah et Rory, qui dirigent le café, sont incroyablement créatifs dans ce qu'ils font et je ne pouvais pas imaginer une meilleure solution pour refléter l'approche 'hors du commun' d'OB ! dit Alannah.
Les éléments du menu comprennent des sandwichs végétariens et végétaliens faits maison à base de légumes-racines rôtis, des sauces au pesto et au zhoug faites maison et une gamme de gâteaux et de pâtisseries sucrés mettant en valeur ce qui est de saison tout au long de l'année. Sarah et Rory, qui dirigent le café, sont incroyablement créatifs dans ce qu'ils font et laissent la nature dicter ce qu'ils ont en stock dans le magasin de la ferme. Ils aiment donc changer le menu selon les saisons pour essayer de mettre en valeur tout le travail acharné qui se déroule dans les champs.
« Nous essayons de créer le menu et de cuisiner de différentes manières pour mettre en valeur la polyvalence des légumes de saison. Nous n'aimons pas traiter les légumes au sens traditionnel du terme ! dit Sarah McNally. Les plats du menu comprennent des sandwichs végétariens et végétaliens faits maison à base de légumes-racines rôtis, des sauces au pesto et au zhoug faites maison et une gamme de gâteaux et de pâtisseries sucrés mettant en valeur ce qui est de saison tout au long de l'année.
« Alors que nous laissons la nature dicter ce que nous avons en stock dans le magasin de la ferme, nous modifions notre menu selon les saisons pour essayer de mettre en valeur tout le travail acharné qui se produit dans les champs de la ferme », explique Rory Cruickshank.
Sarah McNally et Rory Cruickshank, qui dirigent le café de la ferme familiale McNally
Ensemble, Alannah, Sarah et Rory ont organisé une collection d'assiettes, de plateaux et de bols multicolores aux couleurs vives et pastels sucrés. Des plats fleuris aux pièces lumineuses inspirées de la nourriture, il s'agit d'une collection de vaisselle mettant en valeur la créativité et l'originalité de la cuisine irlandaise.
« Nous adorons la collection de vaisselle d'Oriana B car elle célèbre les couleurs du printemps à la ferme. Cela met en valeur les couleurs naturelles de nos aliments et la combinaison se marie vraiment à merveille pour la table de Pâques. dit Rory.
Alannah, Sarah et Rory discutent de la nouvelle collection de vaisselle Oriana B
Nous pensons que tous les aspects de la vie s'inspirent mutuellement et cette collaboration a suscité une nouvelle créativité chez Sarah et Rory pour créer des plats à base de produits printaniers parfaits pour un festin de Pâques coloré, y compris une version de leur salade de chou frisé, un gratin au pesto d'ail sauvage, un somptueux plat principal végétarien Root Veg Wellington et Rhubarb Gin Sour délicieusement acidulé.
Lisez la suite pour les recettes complètes :
- Salade de chou frisé Nice N Light
- Gratin de pesto à l'ail des ours & pesto à l'ail des ours
- Wellington chaud et confortable aux légumes-racines
- Sirop de rhubarbe et gin aigre à la rhubarbe
Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus :
